المنت سرخ کن

المنت سرخ‌کن صنعتی نسبت به المنت‌های موجود در بازار دارای پایه‌های بلندتر‌ی هستند.

المنت‌های معمول «دوسانت تا پنج‌سانت» سر انها تولید حرارت نمی‌کنند, اما در المنت مخصوص سرخ‌کن این اندازه از 10تا20سانت می‌رسد.

المنت سرخ کن درصنعت غذایی استفاده می‌شود از این رو معمولا از المنت با توان بالامورد استفاده قرار می‌گیرد,  دمای روغن باید به حدی بالا رود تا برای طبخ غذا حرارت کافی را تولید کند . از این رو باید المنت با توان بالا«2000 تا 3000» استفاده کرد.

چرا باید از المنت با سر سرد استفاده کرد؟

معمولا عمق لگن سرخ کن چیزی بین 10 تا 20 سانت است اما روغن تا قسمت میانی ظرف را در بر می‌گیرد, به همین منظور طول قسمت سرد المنت را در مراحل ساخت بیشتر در نظر گرفته می‌شود  تا اگر از روغن بیرون ماند دچار سوختگی نشود.

قطر المنت سرخ‌کن 8 میلیمتر و طول آن نیز 100 سانت است تا فضای داخل لگن را کامل پوشش داده و تمام ظرف را بطور یک نواخت گرم کند.